Notre ambition est de mettre vos papilles gustatives en éveil.
TASTE…
Goûtez nos produits…
… & TELL
… et partagez vos sensations.
CE QUI NOUS DISTINGUE
Circuits courts
Les poissons et autres produits de la mer que nous vous proposons sont livrés chez vous, par transport routier, moins de 24H après leur départ des principaux ports de pêche français. Les produits du Léman, au départ des ports de Villeneuve, Prangins ou Lugrin, sont livrés dans la matinée.
Livraisons quotidiennes
Les produits de la pêche sont livrés 4 fois/semaine, les mardi, mercredi, jeudi et vendredi matin :
– Dernières commandes pour les produits de la mer : le jour précédent la livraison, jusqu’à 09:30
– Dernières commandes pour les produits du Léman : 2 jours avant la livraison, jusqu’à 23:30
Tous les produits transformés par taste & tell sont livrés 6 fois/semaine, du lundi au samedi :
– Dernières commandes : le jour avant la livraison, jusqu’à 23:30
Qualité et fraîcheur au meilleur prix
Chaque jour, nous sélectionnons et mettons à votre disposition les meilleurs produits, au meilleur prix.
Engagement en faveur de l’environnement
Nos mareyeurs travaillent avec des pêcheurs qui pratiquent une pêche en mer non-industrielle (petits bateaux). Nous privilégions la pêche à la ligne, la pêche à pied et la pêche en plongée.
De leur côté, sur le Léman, nos pêcheurs s’attachent à maintenir la diversité des espèces comme le niveau des populations.
En aquaculture, nos éleveurs ont à respecter un cahier des charges strict : respect de l’animal et préservation de l’environnement.
Responsabilité à l’égard des artisans-pêcheurs
Si le produit et sa qualité sont toujours au cœur de nos préoccupations, nous nous engageons aussi à garantir un juste prix au fournisseur et à promouvoir les métiers de la pêche.
Production artisanale
La production est assurée dans notre laboratoire de St-Légier par une petite équipe passionnée: les poissons sont filetés, découpés et conditionnés à la main ; toutes nos créations culinaires sont réalisées sur place et offertes à la vente dans le packaging de votre choix.
Aucun agent conservateur de synthèse n’est utilisé dans nos préparations. Et, dans la mesure du possible, nous utilisons des épices, des aromates et des légumes issus de l’agriculture biologique.
Harmonisation des saveurs
Pour que votre expérience gustative soit plus intense encore et plus accomplie, nous sommes en permanence à la recherche d’associations nouvelles. Entre saveurs de la mer, mais aussi entre saveurs de la mer et de la terre. Et nous serons toujours prêts à répondre à vos interrogations.
Les épices, aromates, légumes ou autres vins, qui permettent d’atteindre une plénitude des saveurs, sont en principe disponibles dans notre stock.
